生活中一般吃雞蛋比較多，鵝蛋可能偶爾會吃一次。鵝蛋，是生活中個頭最大的一種蛋類食材，鵝蛋的個頭相當於2~3個雞蛋那麼大，但這種蛋類食材的腥味比較重，適合經過高溫烹調以後再吃。其實鵝蛋也有很多的功效，那麼鵝蛋到底對人體有什麼功效呢？下面一起來看看。
鵝蛋有哪些功效
1、蛋白質
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵***和蛋黃中的卵黃磷蛋***質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。
2、發育腦及神經組織
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
3、礦物質較多
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
4、豐富的維生素
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
5、去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且對寶寶黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
鵝蛋是我們日常生活中，一個比較美味的食物。雖然它口感比較粗糙，但是營養價值還是比較豐富的，是能有效滋補身體的健康食材。
