鵝蛋不同於其它蛋類，個頭比較大，在日常的飲食中吃的人也比較少，但是聽說鵝蛋吃了對心臟好，那要怎麼做才更好呢？
水煮或清蒸。
患有心腦血管疾病的人羣在日常飲食中需要注意減少脂肪和膽固醇的攝入，所以在吃鵝蛋的時候建議最好是水煮或清蒸。
因爲相對於其它烹飪方式來說，水煮或清蒸在烹飪過程中少油少鹽，也不會加入其它太多的調味料，而且對鵝蛋來說營養保留也是相對最完全的，對心臟來說負擔也較小。
有一定的好處。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽固醇、維生素和礦物質，適量食用能夠爲人體補充多種營養物質，從而維持人體組織器官的正常生理活動，對於心臟來說是有一定好處的。
但是網上流傳的一些將鵝蛋和仙人掌、棉花籽等食物一起服用來治療心臟病的說法是不可靠的，建議患者感覺心臟不適時最好是及時去醫院就診，避免自行使用偏方來治療，以免耽誤病情。
因人而異。
雖然鵝蛋的營養比較豐富，心臟不好的患者可以適量食用，但是相對於其它蛋類來說鵝蛋的個頭比較大，裏面也含有較多的脂肪和膽固醇。
對於正常體質的人羣來說一天吃一個鵝蛋可以正常地被代謝吸收，但是對於本身體內血脂、膽固醇含量偏高的人羣來說不建議每天吃一個鵝蛋，以免過量攝入對身體產生不利的影響。
1、蛋白質過敏者：鵝蛋中含有較多的蛋白質，一些對蛋白質過敏的人羣食用後可能會出現皮膚瘙癢紅腫、噁心嘔吐等身體不適的症狀，建議最好是避免食用。
2、肝功能不好者：鵝蛋中的脂肪和膽固醇含量較高，這些物質進入到人體之後需要經過肝臟的代謝，所以對於一些肝功能不好的人羣來說最好是少吃，以免加重肝臟的負擔，不利於疾病恢復。
