鵝蛋是一種營養非常豐富的禽蛋類食物，一般在家裏都是給身體虛弱的人羣來補身體，那鵝蛋用水泡了兩天還能吃嗎？
視情況而定。
如果鵝蛋的外殼沒有出現縫隙、裂口的情況，那麼在溫度不是很高的環境下，在水中泡兩天之後一般不會出現變質的情況，還是可以繼續食用的；但是如果鵝蛋打開之後出現了發臭、異味、質地改變等變質的情況，則不建議繼續食用。
煮好的鵝蛋很容易被細菌感染，所以一般建議及時吃完，不建議放置太長的時間，放得太久的話不僅容易發生變質的可能性，而且口感和營養價值都會下降，容易對身體健康造成不利的影響。
不建議清洗後存放。
鵝蛋的外殼上有一層白霜，是鵝蛋的“天然保護層”。
因爲鵝蛋的蛋殼上有很多細細的小孔，一些微小的物質都很容易通過小孔進出內外，而這層白膜可以起到暫時封閉小孔的作用，不僅可以防止內部水分揮發，而且還能防止外部的細菌和微生物進入，從而延長鵝蛋的保質時間。
而如果清洗的話就會將這層白膜物質洗去，少了白膜的保護，鵝蛋的保質期也會大大縮短，所以不建議清洗後存放。
建議及時吃完。
清洗過的鵝蛋是非常容易壞的，所以建議最好是及時吃完。實在吃不完的話可以將清洗乾淨的鵝蛋置於保鮮袋或保鮮盒中密封保存，再置於冰箱的冷藏室中低溫保存，低溫條件下能夠抑制細菌的生長繁殖，從而延長鵝蛋的保質時間。
但冷藏也並不能使細菌的生長繁殖完全停止，所以建議還是要儘快吃完比較好，以免發生變質的可能性。
1、穀物保存：在農村一般都是將新鮮的鵝蛋與一些穀殼、稻穀等混合穀物一起保存，因爲穀物具有一定的吸溼性，能夠吸收環境的水分，從而起到延長鵝蛋保質時間的作用。
2、石灰水保存：生石灰與水生成氫氧化鈣，然後氫氧化鈣可以與鵝蛋排出來的二氧化碳生成碳酸鈣，沉澱在鵝蛋的氣孔處，起到封閉氣孔的作用，從而起到延長鵝蛋保質時間的作用。
