鵝蛋是一種十分常見的蛋類，而且味道十分豐富，那麼鵝蛋外面發黴了還能吃嗎？鵝蛋可以晃動是壞了嗎？
鵝蛋如果出現外面發黴的情況，很有可能是因爲鵝蛋已經變質了，因爲鵝蛋表面出現發黴的情況表示鵝蛋上已經有許多的細菌，而鵝蛋如果還出現了發黴的情況，就表示細菌和微生物可能已經分泌了一些毒素，這些毒素對人體可能會有一定的影響，而且還會通過鵝蛋的膜進入到鵝蛋的內部，所以建議最好不要食用。
不一定。
如果鵝蛋可以晃動的話，不一定表示就是鵝蛋壞了的情況，也有可能是鵝蛋自身的原因，因爲鵝蛋由於個頭比較大，可能比較容易晃動，但是並不意味着就一定壞了，如果要判斷鵝蛋是否壞了，最佳的辦法還是通過直接打蛋，判斷是否有異味，以及蛋黃是否能保持固有的形態。
鵝蛋和鴨蛋一樣，都是有一定腥味的，而且味道還比較重，對於不喜歡吃鵝蛋的人來說，食用鵝蛋可能會引起噁心的情況，所以在吃鵝蛋的時候要注意，最好要蒸熟，但是蒸熟的腥味也比較大，最好的做法是炒鵝蛋，同時放入一些佐料如生薑或者是其他香料，可以掩蓋住腥味，或者是做成湯也可以，更加具有營養。
鵝蛋可以常溫保存，也可以放在冰箱裏面冷藏，如果室溫不是很高的話，可以放在室外保存，一般保存的時間也比較久，如果室溫比較高的話，則可以放到冰箱裏冷藏，這時候冷藏的話，溫度比較低，可以延長鵝蛋的保存時間，同時還可以起到一定的保鮮效果，因爲鵝蛋也會受到細菌和微生物的感染，放在冰箱中可以延緩細菌的增長速度。
