鵝蛋是生活中常見的一種食材，營養豐富，很多人喜歡吃，但家裏的鵝蛋有些發黴了，那麼吃了發黴的鵝蛋會有啥後果？
可能會引起食物中毒。
由於鵝蛋中含有一定的澱粉、蛋白質及水分，當有合適的溫度和溼度時，黴菌就會開始生長，這屬於一種自然現象，但因爲黴菌是一種有毒物質，對人體有較強的危害性。
因此當食用發黴的鵝蛋後，可能會引起食物中毒的情況，當出現症狀時，一般會有明顯嘔吐、嚴重腹瀉、上腹部伴有明顯疼痛，嚴重時甚至會對人體的生命安全造成威脅。
因此要是食用了發黴的鵝蛋後，注意觀察自身，當出現身體不適時，建議及時就醫治療，不要延誤病情。
不可以吃。
很多人將鵝蛋打開後，看到裏面是好的就以爲可以繼續食用，這其實是一種不妥的行爲，因爲即使鵝蛋內部看起來正常，但在外殼已經發黴的情況下，所產生的有害物質也已經浸入鵝蛋內部，只不過肉眼看不出來而已。
將這樣的鵝蛋食用過後，同樣可能會引起食物中毒的症狀，即使沒有出現不適，鵝蛋中的營養物質也已經基本被分解，沒有太大的食用價值。
不建議吃。
一般來說，將鵝蛋放入冰箱冷藏，可以抑制細菌微生物的生長繁殖，從而延長鵝蛋的保質期，但隨着保存時間的延長，部分耐低溫的細菌繁殖到一定數量時，也會開始分解鵝蛋中的營養成分，使鵝蛋開始出現變質的情況。
因此鵝蛋最多隻能在冰箱中保存1-2個月左右，在冰箱中放了4個月的鵝蛋，很有可能已經出現了變質，爲自身的健康着想，不建議再繼續食用。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等成分，可以補充人體所需的營養物質，並且鵝蛋具有一定補中益氣的作用，長期食用可以補益身體，提升免疫力。
對於青少年來說，充足的營養物質可以更好的促進身體發育，並且鵝蛋的脂肪中含有豐富的卵磷脂，這些成分對大腦及神經組織的發育有好處。
