鵝蛋是生活中常見的一種食物，營養豐富，我買了很多，但是鵝蛋外皮有發黴的情況，那麼鵝蛋外皮發黴還可以吃麼？
不可以吃。
由於鵝蛋的外皮與鵝蛋僅蜜相連，當外皮出現發黴的情況時，產生的有害物質也會入侵到鵝蛋中，不僅會將鵝蛋的營養物質分解變性，引起變質，並且發黴的鵝蛋中還含有大量的黴菌，這是一種有毒物質，食用過後容易引起身體不適，嚴重的話可能會對人體的生命安全造成威脅，因此鵝蛋外皮發黴時不可以食用。
鵝蛋發黴後還具有傳染性，要是沒有及時將其清理出來，可能會導致其他鵝蛋出現發黴變質的情況，因此發黴的鵝蛋直接扔掉即可，不要繼續存放。
根據情況看。
由於發黴的鵝蛋中含有大量的黴菌，食用後會引發食物中毒的情況，要是出現身體不適、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，建議及時就醫治療，以免產生更嚴重的後果。
但人體自身有一定的免疫能力，要是食用量較少時，部分人羣可能不會出現身體不適的情況，則可以通過多喝水來加速身體的代謝，減少有害物質停留在體內的時間，或者喝一些牛奶，減輕有害物質對胃腸道的刺激。
沒有變質可以吃。
鵝蛋無論在生的狀態下，還是熟的狀態下，都可能會出現粘在蛋殼上的情況，生的鵝蛋呈液體狀，具有一定黏性，一般與蛋殼都會出現粘連的情況，而鵝蛋在成熟之後，在剝皮的時候也容易出現粘皮的現象，但這些情況並不是因爲變質導致，因此在鵝蛋沒有變質的情況下時，鵝蛋黏在蛋殼上可以食用。
正常的鵝蛋表面顏色均勻有光澤，帶有微微的粗糙感，而在變質以後，表面變的光滑，顏色黯淡，可能還會伴有黑點、發黴等情況。
正常的鵝蛋聞起來一般沒有味道或者是淡淡的腥味，而變質的鵝蛋聞起來帶有明顯的的異味。
將鵝蛋搖晃，正常的鵝蛋是實心的，不會感到蛋液有晃動的感覺，而變質的鵝蛋可以感到蛋液有明顯的晃動感。
將鵝蛋敲進一個空碗中，正常的鵝蛋，蛋清清澈透明，並且和蛋黃界限分明，而變質的鵝蛋，蛋液和蛋黃混合稀散，顏色黯淡渾濁。
