花甲是常見的海鮮貝類食物，它的肉質肥嫩鮮美，很多人喜歡用於炒食或是熬湯，也可以用於煮粥，那麼花甲粥怎麼做好吃呢？
材料：花甲10個，大米150克。
輔料：薑絲20克，食用油5毫升，食鹽，蔥花各適量。
做法：
1.大米淘洗乾淨，加食鹽，食用油，清水浸泡2小時。
2.花甲有鹽水浸泡2小時以上，令其充分吐沙。
3.清水煮沸，加入大米煮沸，轉小火熬煮40分鐘，期間 注意攪拌。
4.花甲充分洗淨後放入米粥中，開大火煮沸，加薑絲。
5.待花甲開殼後關火，加食鹽，蔥花調味即可。
材料：花甲200克，大米200克，胡蘿蔔20克。
輔料：姜1塊，食鹽適量，蔥花5克。
做法：
1.大米放入容器中，加入清水浸泡30分鐘左右。
2.胡蘿蔔洗淨，削皮，切細絲備用。
3.生薑削皮，切成細絲備用。
4.炒鍋置於火上，加入清水，倒入花甲煮沸焯燙一下，待花甲殼張開即可撈出瀝水。
5.鍋置火上，倒入清水，加入大米熬煮30分鐘。
6.加入食鹽，薑絲，花甲，胡蘿蔔絲，熬至粥濃稠時撒蔥花即可出鍋。
材料：花甲60克，絲瓜100克，大米40克。
輔料：高湯，食鹽，姜各適量。
做法：
1.將花甲放入加了少許食鹽的水中，浸泡2小時，使其吐沙，洗淨。
2.絲瓜洗淨，去皮，切成粒；姜洗淨去皮，切成絲。
3.將大米洗淨，以冷水浸泡約30分鐘。
4.鍋中加入高湯，清水及大米，絲瓜粒，薑絲及花甲肉一起煮，先以大火煮滾，再轉小火續煮約20分鐘，再加入少許食鹽攪拌均勻即可。
材料：鮮蝦500克，花甲500克，大米200克。
輔料：薑絲，食鹽，料酒，香菜各適量。
做法：
1.將鮮蝦洗淨，頭與蝦身分離，蝦頭用食鹽，醬油，料酒，薑絲醃製。
2.醃製好的蝦頭放入油鍋中煎炒出香味。
3.蝦身洗淨，均勻抹上食鹽。
4.花甲用鹽水浸泡至其吐沙，之後用清水沖洗乾淨，再用炒蝦頭的油炒至開殼。
5.將浸泡好的大米放入高壓鍋中煮沸，加入蝦頭和花甲同煮。
6.煮至入味時放入蝦身和香菜段，待所有食材煮熟，粥黏時即可關火出鍋。
花甲是常見的海鮮貝類食物，它的肉質肥嫩鮮美，很多人喜歡用於炒食或是熬湯，也可以用於煮粥，那麼花甲粥怎麼做好吃呢？
材料：大米200克，瘦豬肉100克，花甲200克。
輔料：白胡椒粉適量，食用油5毫升，生薑，食鹽，蔥適量，澱粉3克。
做法：
1.蔥姜洗淨，姜去皮，拍成薑末；蔥切成蔥花。
2.花甲洗淨，倒入鹽水中浸泡至吐沙，撈出衝乾淨瀝掉水分。
3.瘦豬肉剁成肉泥，加入薑末，生抽，食鹽，酒，胡椒粉，食用油，澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
4.大米淘洗乾淨後倒入高壓鍋中煮成粥，減壓開蓋，放入醃製好的豬肉泥滑散。
5.將瀝乾水分的花甲倒入鍋中煮五分鐘。
6.放入蔥花滑散，攪拌均勻即可關火開鍋。
