糯米餈是南方很常見的一種甜點，聽名字可以知道它是用糯米粉爲主料製作而成，這種甜點吃起來口感黏黏糯糯，而且還可以加很多不同口味的餡，非常受甜食愛好者歡迎，那麼糯米餈是用什麼做的呢?
1、糯米餈的主要原料是糯米粉，除此之外還要準備一些玉米澱粉，黃油或者砂糖，將這些東西放在一個大碗中加入牛奶，根據自己的口味選擇加入純奶還是酸奶，將這些東西一起攪拌，攪拌成沒有顆粒的狀態就可以了。
2、攪拌好之後蓋上保鮮膜，就可以上鍋蒸了。
3、蒸糯米餈要選擇大火蒸，時間大約是15到20分鐘，如果不確定的話可以用筷子扎一下，如果覺得已經特別鬆軟了，就可以關火了。
3、將蒸好的糯米糰子拿出來放涼，放涼之後，將這整個麪糰捏成一小個一小個的團。
4、將捏好成的小麪糰放在手中捏扁，要把四周捏得薄一些，因爲麪粉大多數都是糯米粉，所以會感覺到很黏，在捏的時候可以戴上一次性手套，或者是在麪糰上撒一些涼水，這樣不會很黏。
5、在捏好的麪皮兒裏面放入準備好的餡兒，之後將麪皮捏好揉圓，再滾上椰蓉就可以吃了。
材料
糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g。
做法
除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裏。攪拌均勻混合成粉漿。把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。芒果切成小的芒果丁備用。蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。放上一個芒果丁。像包湯圓一樣搓圓。包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。
材料
糯米粉、玉米澱粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁。
做法
1.準備好糯米粉，玉米澱粉和奶粉，加入糖粉和玉米油，倒入水，擠入幾滴檸檬汁;把這些食物充分的攪拌均勻;
2.再另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後小火蒸20分鐘，就可以放置着等到溫冷的時候，可以用筷子攪拌糯米麪團，使它比較光滑一些;
3.準備好紅豆沙餡15份，每份25克，就可以開始製作了，把蒸好的糯米麪團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡，把它收口，收口向下，搓圓，這時候就差不多包好了，包好後在表面滾上一層椰蓉。
糯米中的某些物質對於人體來說可以補充氣血，讓精氣神更加的飽滿，還能夠起到一定的保護腸胃的作用，如果體質比較虛弱，胃寒或者是腸胃不適，就可以吃一些糯米，可以起到一些緩解的作用。
適量吃糯米餈的話還可以治療因爲脾胃虛寒所導致的反胃，脾胃虛寒會導致很多症狀的產生，比如氣短無力還會經常出虛汗，這都是因爲腸胃不好的原因造成的，糯米中的營養物質正好可以起到一些緩解作用，可以很好的保護人腸胃，對於腹痛腹瀉也有一定的治療作用。
糯米是可以幫助消化的，吃了糯米之後能夠起到一定的安神寧氣的作用，對於經常面對着電腦或者是經常進行腦力工作者的人們來說，能夠起到一定的緩解疲勞的作用。
