苦瓜汁雖然味道苦，但營養豐富，而且經常喝能減肥、美容，增強抵抗力等，但是不知道什麼時間段喝苦瓜汁好呢？
苦瓜汁飯後半小時喝效果最好。
苦瓜屬於寒性的食物，一般不建議空腹飲用，非常容易刺激到腸胃，引起腹瀉等不適症狀，從而會影響到正常的進食。而飯後半小時再食用，能起到降血糖的功效，並且不會影響食物的消化，對身體健康有益。
喝苦瓜汁是可以減肥的。
適量喝苦瓜汁會有飽腹感，減少對其它熱量食物的攝入。苦瓜中含有活性蛋白質，不僅具有明顯的抗癌作用，刺激體內免疫系統達到清除體內有害物質，對排毒有一定的作用。其中，苦瓜中所含的纖維大多是不溶性纖維，纖維是促進腸胃蠕動和分解腸內脂肪的重要物質。喝苦瓜汁的功效可以消除體內水腫、排毒潤腸、改善便祕，喝苦瓜汁減肥需要持之以恆，不僅可以減少脂肪的形成還對身體非常有益。
苦瓜中是含有草酸的，草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話，會導致鈣質缺乏症。
苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導致腸胃不適，出現消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風險。
苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人羣吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，如果長期大量吃苦瓜，可能會導致血糖降低，特別是本身低血糖的人羣更是不宜多吃苦瓜。
一般情況下，一天一杯苦瓜汁就可以了。天氣很炎熱的時候一天喝兩杯苦瓜汁足矣，兩杯苦瓜汁相當於吃一個苦瓜了。
苦瓜性寒，也不要天天喝，每週喝3到5次即可，以免過量導致損傷脾胃。如果是脾胃不佳人羣、體寒人士飲用次數最好再相應的減少，以免對身體產生不適。
