服用適量的苦瓜汁可以給人體補充足量的營養，對身體健康有很好的維護作用，但是苦瓜汁是飯前喝還是飯後喝呢?
苦瓜汁中含有的營養價值雖然足夠的豐富，食用之後也可以對人體健康起到一定的維護作用，但是因爲苦瓜自身是屬於寒涼性質的食材，所以如果是在飯前食用的話就會對腸胃造成一定的負擔，所以食用苦瓜汁的時候儘量是在飯後食用比較好，尤其是一些本身就是屬於寒涼體質的人羣更是應該在飯後去食用苦瓜汁，這樣能有效的減少苦瓜汁的寒性給人體健康造成的負擔，飯後大概在半個小時左右的時間之後再去食用會比較好。
苦瓜汁營養豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，此外還含纖維素，礦物質，糖分和脂肪，其中糖分和脂肪含量是比較低的，所以很適合減肥的人羣食用，而且減肥的效果還是比較不錯的。
苦瓜汁具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，常喝苦瓜汁對治療痢疾，中暑，發熱，痱子等等這些疾病都有很好的作用，很適合各類的人羣食用。
苦瓜汁可預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、常喝苦瓜汁還可以提高機體的應激能力，從而保護心臟，減少一些心血管疾病的發生。
苦瓜汁會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有可以吸取的能量物質，從而阻止癌細胞的生長和癌變，可以有效的防止癌症的發生，特別是胰腺癌有很好的預防作用。
苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皁苷的東西，能夠降血糖血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、而且還可以調節人體的內分泌的功能，具有抗氧化的作用，同時還可以提高機體的免疫力，增強抵抗疾病的能力。
苦瓜汁和蘋果搭配是非常不錯的。蘋果味道香甜，有獨特的果香，並且還含有非常豐富的營養，同苦瓜汁也沒有相沖突的地方，一起搭配飲用既能中和苦瓜的部分苦味，還能起到幫助調理腸胃，延緩衰老的作用。
黃瓜的味道清冽，和苦瓜汁搭配能夠抵消一些味道上的不適，同時也可以豐富苦瓜汁的營養。另外，這兩種食材都是熱量比較低的蔬菜，減肥期間飲用還能夠起到幫助瘦身的作用，這對促進腸胃健康也是同樣有好處的。
