最近聽說了一種叫釋迦果的水果，從來沒有吃過，特意從網上買了些回來，但都還是生的，需要等它成熟了纔可以吃，那麼釋迦果成熟的樣子是怎樣呢？
釋迦果就是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木的果實，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素、礦物質等成分，在成熟後鱗片顏色是呈發黃或者發黑，捏起來軟軟的有彈性，要是成熟度較高的話，頂端還會出現裂口的現象，並且會比生的要更輕一些。
一般放2-3天左右即可熟。
釋迦果一般在未成熟時採收，所以在市場上購買的釋迦果大多都是比較硬的，買回來需要經過催熟處理後才能食用，一般將其密封放在溫暖的地方2-3天左右即可成熟了，但要是釋迦果比較生的話，則可能還需要延長一些時間。
冰箱保存。
成熟的釋迦果可以放入冰箱保存，因爲冰箱的低溫可以抑制釋迦果的生物代謝以及細菌微生物的生長繁殖，可以最大化的使釋迦果保持很好新鮮度，並且還可以有效延長保存時間。
但需要注意的是，成熟的釋迦果非常容易變質，即便放在冰箱中保存了，但要是放的時間過長時，還是有可能會出現變質的情況，因此在冰箱放置的時間最好不要保過5天，儘快食用完畢爲好。
植物到應該成熟的時候，就會產生乙烯，所以可以使用乙烯藥液或者氣體噴灑在釋迦果的外表上，再蓋上一層塑料布密封1-2天就可以促使釋迦果變熟了。
成熟的水果也會產生較多的乙烯，所以可以將釋迦果和成熟的蘋果、香蕉一起放進密封袋中，再放在一個比較溫暖的地方1-2天就可以成熟了。
把釋迦果用報紙包起來，再用水噴溼，給予釋迦果最大的密封性，使其溫度和產生的乙烯都不能散發出去，再放在溫度比較高的地方2-3天就可以變熟。
