釋迦果的營養豐富，味道清甜，深受大衆歡迎，我特意從網上買了一些回來，但有些打開是紅的，那麼釋迦果裏面發紅是壞了嗎?
不是。
釋迦果出現發紅的現象是由於釋迦果成熟度比較高所致，但釋迦果成熟度過高時，也說明離爛掉更近了，所以釋迦果裏面出現發紅時，建議儘快食用完畢。
但需要注意的是，釋迦果要是除了紅色，還伴有異味、軟爛等情況時，則說明已經基本變質，不建議再繼續食用，以免引起食物中毒的現行發生。
其次釋迦果的紅色一般是從果肉中間開始變化的，要是中間還是呈白色，而周圍在變紅的話，則很有可能是因爲變質。
未熟的釋迦果正常爲青色硬皮，無開裂，在成熟後則會帶有黃色或者黑色的斑點，按壓軟彈，頂部也有可能會有開裂現象，但要是在變質後，顏色則會出現整片發黑、或者發黴的情況，按壓的話軟爛發黏，比較噁心。
正常的釋迦果氣味清香，吃起來十分清甜或者略帶酸味，但在變質後，則會出現酸臭味、黴味、腐臭味、哈喇味等令人產生厭惡感的味道。
建議及時就醫治療。
釋迦果在壞了後，不僅會失去原有的營養價值和使用價值，還會產生多種對人體健康有害的物質，人體食用後可能會出現嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、發燒等症。
嚴重的話甚至可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀，比如呼吸困難、心慌、心悸等，以及一些致癌、致畸、致突變的潛性危害，所以吃了壞的釋迦果有出現不適時，建議及時就醫進行治療，以免延誤病情。
釋迦果帶有厚厚的外皮，可以有效隔絕外界的細菌微生物，所以直接放在避光、乾燥、陰涼處即可保存較長時間。
由於釋迦果在變熟後，其頂端會有開裂現象，所以建議放在冰箱保存，因爲低溫可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，延長食物的保存時間。
