蘆筍是一種營養價值和藥用價值極高的蔬菜，在國際上公認爲十大名菜之首，冠之爲“蔬菜之王”，並有“珍稀蔬菜”、“國宴佳餚”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等等美名，其稱謂、頭銜之多，也是蔬菜之首。那麼蘆筍怎麼做好吃呢？下面一起來了解一下。
蘆筍怎麼做好吃
一、蘆筍培根卷
材料：培根適量，蘆筍適量，油適量
做法：
把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根捲起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好後就可以裝盤食用了。
二、蒜香蘆筍
材料：蘆筍200g、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、白糖適量、醬油適量
做法：
1.蘆筍洗淨，切去根部老的部分。
2.鍋中煮開水，下一點油和鹽，把蘆筍焯約30秒左右至熟。
3.把焯好的蘆筍過涼水，瀝乾裝盤。
4.剁好蒜蓉，鍋中熱油，把蒜蓉炸出香味。
5.關火，然後再倒入醬油，加入一點白糖中和鹹味，和勻。
6.把做好的蒜蓉醬汁淋在蘆筍上即可。
三、白灼蘆筍
材料：蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個，油適量，生抽少許，蠔油適量
做法：
選擇嫩的蘆筍清洗乾淨，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水並燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼後襬入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱後下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。
四、蘆筍炒肉
材料：料蘆筍300g、滷肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、姜2g、生抽2、g雞精1g
做法：
1.把蘆筍洗淨根部老的部分去皮，切斜段。
2.開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼。
3.青紅辣椒、姜洗淨切斜塊，切絲，滷肉切小片。
4.熱鍋涼油，油熱8 成下滷肉翻炒出香味，微微髮捲，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味。
5.加蘆筍、鹽翻炒均勻，加生抽、雞精，翻炒均勻即可。
五、清炒蘆筍
材料：蘆筍適量，蒜少量，油少量
做法：
喜歡吃辣的可以放點幹辣椒，鹽少量，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和幹辣椒，略炒一瞬間加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋了。
通過上文的介紹，相信大家對蘆筍怎麼做好吃也有了一定的瞭解了。喜歡吃蘆筍的人平時可以做蒜香蘆筍、蘆筍培根卷、白灼蘆筍等，這些做法既健康又美味。
