每到夏天時，涼拌菜及涼性食品就很受人們的歡迎，比如涼拌木耳、涼拌海帶、涼拌腐竹等，而要想吃這些涼拌菜，就先要泡發，且泡發的時間不能太久，那麼木耳泡多久可以吃呢？接下來一起來了解一下吧。
木耳泡多久可以吃
1.熱水泡
如果急着吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右。不過，不可否認，熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
2.涼水泡
木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。
3.微波爐
微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入一個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
4.鹽水泡
如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
木耳泡多久就不能吃了
1.如果人們在夏天泡木耳，外界溫度超過30度，木耳在浸泡過程中就會滋生一些細菌，如果把它放在這樣的環境中，超過8小時，木耳就會變質，也就是說超過8小時以後的木耳就不能再吃了。
2.在外界環境處於15~28度之間時，浸泡木耳可以讓木耳保存比較長的時間，因爲這時的細菌滋生比較慢，防治也比較慢。如果把它泡好以後放置12小時它不會出現變質，這時的木耳是可以繼續吃的，但超過12小時以後它的質量就無法保證。
以上就是爲大家介紹的木耳泡多久可以吃相關知識，此外還介紹了木耳泡多久就不能吃了，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
