小龍蝦蝦黃是屎嗎 小龍蝦裏面的黃能吃嗎

不少人吃蝦的時候會發現，頭部裏面有黃黃的東西。有些人覺得是蝦黃，也有人覺得是屎。那到底是什麼呢？

小龍蝦蝦黃是屎嗎

不是屎,是蝦黃。黃裏有塊薄殼包着的黑漿,那纔是屎,背上有一條黑沙線,那也是屎.做的時候捏住尾巴的中間兩片向後抽,背上黑沙線就抽掉了。頭上的屎要把龍蝦全部洗乾淨以後,再用剪刀把蝦頭尖上剪掉一塊,就能看到黑漿了,挑掉.優點是把蝦弄得更乾淨;缺點是燒的過程中蝦黃會損失大部分。一般外面店做的爲了不讓黃散掉,頭上的屎是不剪的。黃雖好吃但由於污水生活,重金屬殘留最嚴重,儘量不要吃。

小龍蝦蝦黃可以吃嗎

平時我們在吃小龍蝦時，除了吃蝦肉以外還有很多人喜歡吃蝦黃，但是今天要告訴大家吃小龍蝦最好不要吃蝦黃，因爲小龍蝦的肝臟一些主要器官都集中在頭部，自然一些排泄物也會堆積在頭部，所以大家在吃小龍蝦的時候，最好把蝦黃扔掉不要吃。

小龍蝦裏面的蝦黃是什麼

未產出的蝦子(就是卵)——在腦部。

母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。