小龍蝦是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，吃小龍蝦的時候發現龍蝦頭裏面有很多的黃，小龍蝦頭裏的黃能吃嗎？小龍蝦哪裏不能吃呢？下面一起來看看吧！
頭裏的黃能吃。
小龍蝦頭部的黃是可食部分，味道非常的好，而且營養價值很高，含有蛋白質、礦物質、脂肪、磷脂、微量元素等營養成分，適量食用對身體具有很不錯的滋補作用，還能提高身體免疫力、強健身體。
除了蝦黃外的其他部位都不能吃。
在小龍蝦的頭部，除了有蝦黃外，還有肝臟、胰臟、腦部器官、胃部器官、精囊、輸卵管、腮腺、腸道、心臟、口器等，這些部位都是不能食用的，因此，食用小龍蝦頭部時，除了蝦黃其他部位最好不要食用。
小龍蝦的卵巢和蝦籽。
小龍蝦的腹部和尾部都是肉質，頭部就集中了臟器官，小龍蝦頭部黃黃的是其卵巢和籽，除了食用口感很好外，還含有蛋白質和卵磷脂、脂肪等營養成分，營養價值很高，可以正常食用。
能吃的。
蝦頭變紅考慮是小龍蝦中的蝦紅素引起的，新鮮小龍蝦在離水幾個小時後，會爲身體分泌供養激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於“熱脹冷縮”原理,逐漸“分離凝結”，促使蝦身表皮變成紅色，建議快點吃了，以免變味、變質。
小龍蝦是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，吃小龍蝦的時候發現龍蝦頭裏面有很多的黃，小龍蝦頭裏的黃能吃嗎？小龍蝦哪裏不能吃呢？下面一起來看看吧！
腮腺、頭部、外殼、蝦腸、以及煮過小龍蝦的湯汁、配料不能食用。
食用小龍蝦時，只需要食用其腹部、尾部的蝦肉、頭部的蝦黃即可，其他位置最好都不要食用，尤其是蝦頭裏面的臟器官，一是口感不好，二是成分複雜，食用後可能會對身體不利。
