維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素C是我們每日的飲食中必不可少的營養素。它對我們人體有着非常重要的重要，下面我們就來看看維生素c的作用及功能。
維生素c的作用及功能
1.抗疲勞
維生素C能夠加速代謝，緩解身體疲勞，成爲現代保健品。平時精神不佳身體無力的時候可以快速補充營養。
2.美白淡斑
維生素c可以抑制絡氨酸酶的形成，間接抑制黑色素的形成，減少黑色素的沉澱，淡化黑色素，進而起到美白淡斑的作用。另外維生素c還可以增加皮膚的膠原蛋白，淡化皺紋等。
3.輔助抗癌
維生素C能氧化致癌的化學物質，捕滅“自由基”，使得初期的癌細胞逆轉爲正常細胞。爲了讓維生素C的抗癌作用及功能得到充分的發揮，病人保持一個積極向上的心態也是有利於控制癌症病情的。
4.抗氧化
維生素C具有抗氧化的作用，能夠減少低密度蛋白的氧化，低密度蛋白是血液中膽固醇的“司機”，能夠運輸膽固醇，降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化等，維生素C能有效保護低密度蛋白，避免血管內皮損傷，保護血管，預防粥樣硬化。
5.防止貧血
維生素c還有防止貧血的作用，是因爲維生素c可以使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，進而起到預防貧血的作用。另外維生素c可以鞏固細胞組織，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血。
6.提高免疫力
維生素c具有提高免疫力的功效，是因爲維生素c可以提高細胞的質量，保持細胞的活躍度，從而提高殺菌能力，進而增強人體的免疫力。另外維生素c還有促進新陳代謝的作用，可以直接影響人類的新陳代謝。
以上就是關於維生素c的作用及功能的相關介紹，相信大家看完後也有了一定的認識了，大家平時可以適量的補充一些維生素C。
