小龍蝦是夏天必吃的美食之一，小龍蝦的做法也有很多，一般常見的是清蒸小龍蝦，油燜小龍蝦和紅燒蝦球等，無論是哪一種吃飯都要注意，小龍蝦的蝦頭是不能食用的，因爲裏面還有大量的細菌、毒素等。那麼小龍蝦蝦頭能吃嗎？小龍蝦的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
小龍蝦蝦頭不能吃。
因爲小龍蝦是長期生長在污泥環境中，靠一些病蟲、雜草爲生，而小龍蝦的消化系統都在小龍蝦的頭部位置，所以蝦頭中含有大量的病菌、毒素等物質，而蝦子的蝦黃是可以食用的。很多野生的小龍蝦都是長期生長在污泥中，依靠食用一些病蟲、雜草等生存，而小龍蝦的消化系統都在頭部的位置，所以小龍蝦的頭部都有大量的細菌、毒素物質，平時在吃小龍蝦的時候，需要將小龍的頭部用剪刀直接剪掉。
小龍蝦的功效
小龍蝦裏面會含有鎂，是能有效地調節心臟活力的，小龍蝦中的鎂含量很高。經常吃小龍蝦，能夠保護心血管系統的功效，而且還能夠降低血液中的膽固醇，預防高血壓和心肌梗死都是非常有效的。小龍蝦還具有通乳的功效，其磷和鈣的含量比較高，對於小孩和孕婦來說，都是非常有好處的。
