梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜、芒果、柑橘這些水果都含有維生素a。其中，芒果的維生素A含量是比較高，達到了4%左右。富含維生素A的蔬菜有南瓜、大白菜、茄子、番茄等。還有一些動物內臟也含有豐富的維生素A。
如何補充維生素A
1、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在體內轉化成維生素A，只要在氧化酶的作用下就可以轉換，而我們人類的肝裏就有這種氧化酶。
2、玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。
3、番薯尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化爲維生素a，具有滋潤肌膚的功效。
4、西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化爲維A。
5、豬肝中蘊含着豐富的維生素a，常吃豬肝，對肌膚有着很不錯的美容功效
6、雞蛋是人類重要的營養來源，富含大量維生素，而其中，蛋黃中的維生素a含量很高。
缺乏維生素A的症狀
最常見的症狀是夜盲症，繼而出現全身上皮組織角質變性，或者是發生繼發性感染，其他表現爲，由於維生素A缺乏時呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化，以及免疫功能下降，易引起呼吸道繼發感染和膿尿，舌味蕾因上皮角化味覺功能喪失，影響食慾。
