青芒是一種表皮是青色的芒果，即使成熟的青芒也是綠色的，但是果肉是黃色的。那麼，青芒可以放冰箱嗎？青芒可以放多久？
芒果屬於熱帶水果，不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。因爲它本身生長的環境氣溫不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛。不過一般來說可以放在冰箱裏的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時存放也沒關係。不要存放過久。從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。
如密封存放在白糖罐裏,可長期保存,如沒白糖,最多3~5天
青芒又稱泰國芒，果皮爲暗綠色至黃綠色。未成熟的青芒果果肉爲極淡的黃色，味道酸酸甜甜，猶如戀愛中的感覺，所以也被稱作情人果，一般用來製作沙拉等菜餚。青芒果成熟以後果肉會變成金黃色，香甜多汁，這時纔可直接當做水果食用。
芒果放米缸裏，快則第二天，慢則兩天後就會熟透的。放冰箱不能催熟的。
青芒果可以用以下方法催熟：
1、和大米放在一起，放置幾天後青芒就會就熟，芒果也不會變軟。
2、和香蕉或者蘋果放在一起，這些熟了的水果都會產生乙烯，可以催熟。
注意：在放置青芒果時，要將有果蒂的一端向下，立着放，這樣芒果就會均勻變熟，不會有黑點。
青芒果肉在未成熟時也是可以吃的，此時果肉的顏色爲青白色，吃到嘴裏稍微有點酸，口感脆脆的，可以切成小塊直接食用，或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻後食用，吃起來更爽口。
青芒成熟後的果皮也是綠色的，但此時的果肉已經變成黃色了，口感柔滑且濃甜芳香。
