蘿蔔含有大量的維生素c，口味清脆甘甜，秋冬季節很多人喜愛吃蘿蔔，蘿蔔除了生食外，還能炒食、燉湯等，那麼蘿蔔需要煮多久呢？
15~30分鐘。
蘿蔔性涼，味辛、甘，含有維生素、膳食纖維、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，是營養豐富的一種蔬菜，一般來說，煮蘿蔔的時間控制在15~30分鐘即可，若煮的時間太長，會破壞其含有的營養成分，而且口感較軟爛。由於蘿蔔能助消化，如果是老人、小孩食用，可以稍微煮軟一點。
蘿蔔含豐富的營養物質，其中的纖維素、木質素等成分，有較強的吸水性，可以推動腸胃蠕動，有利於食物的消化，還能排毒通便。
蘿蔔中含大量的維生素C，維生素C有抗氧化的作用，另外，其含有蘿蔔硫素等有效成分，有利於肝臟解毒，還能提高免疫力。
方法：
1、白蘿洗乾淨，去掉莖葉；
2、將蘿蔔切成片，無需去皮；
3、用鐵鍋，放入冷水，將冷水燒沸；
4、放入切好的蘿蔔，用沸水煮15分種以上。
蘿蔔是涼性食物，吃多了會加重體內寒氣，而且蘿蔔中含有大量的纖維素，纖維不能被消化，過量食用容易導致腸胃不適。一般來說，蘿蔔一次吃100~120克即可。
蘿蔔性涼，還有破氣的作用，脾胃虛寒者不宜多食，以免引起身體不適，並且腹瀉、胃潰瘍等患者，不宜食用。
蘿蔔含有大量的維生素c，口味清脆甘甜，秋冬季節很多人喜愛吃蘿蔔，蘿蔔除了生食外，還能炒食、燉湯等，那麼蘿蔔需要煮多久呢？
材料
白蘿蔔、紅椒、豬油、鹽。
做法
1、蘿蔔去皮，洗淨，切絲；紅椒去籽，切圈。
2、坐鍋燒豬油，下蘿蔔絲，大火翻炒，約2分鐘至色變透明。
3、入紅椒圈炒勻，鹽調味即可。
材料
蘿蔔、白醋、鹽、糖。
做法
1、先把蘿蔔洗淨，切條；
2、用鹽醃製，醃製15-30分鐘，將水倒乾淨；
3、再加入糖醃製，再加入醋就可以了。
