體內血糖偏高的時候，可以試試通過食療的方式來降血糖，我們日常吃的很多蔬菜就都能幫助降血糖，那麼洋蔥有降血糖的作用嗎?
洋蔥有降血糖的作用。
洋蔥味甘，辛，性微溫，具有健胃，增進食慾，行氣寬中的功效，洋蔥中有一種類似降糖藥物的物質存在，還有和身體裏面能夠生成具有強烈的利尿作用的皮苦素，能提高血中胰島素水平，所以說經常食用洋蔥，在充飢的同時，還可以很好的降糖治病。
1.洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
2.玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。
3.將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
一.每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右;
二.每日飲一至兩次;
三.浸過酒的洋蔥片一起食用更好;
四.不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。
五.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
材料
娃娃菜250克，洋蔥一隻，蔥斷少許
做法
1. 娃娃菜洗淨切片，洋蔥洗淨切絲備用。
2. 鍋內加入適量的清水(約50ml)，倒入娃娃菜片、洋蔥絲開大火加蓋燒。
3. 菜燒開後加入適量的食用油繼續燒。
4. 待菜熟後加入適量的鹽、味精、蔥斷拌勻即可出鍋。
洋蔥含有豐富的維生素c和微量元素，但維生素c屬於水溶性維生素，一旦長時間加熱便會被破壞。因爲生吃洋蔥可以利用它所含的維生素c來激活和修復受損的細胞組織，恢復皮膚的彈性，讓皮膚看起來更紅潤、富有光澤感。
越是辛辣的洋蔥所含的抗氧化成分就會越多，但是如果洋蔥切開後在空氣中長久存放或者經過烹飪時的高溫加熱，都會減少蒜素的含量，洋蔥中的辛辣味道能夠促進消化液的分泌，增進胃部和腸道的蠕動力，所以具有促進消化的作用。
