炒大麥水具有一股特殊的芳香性氣味，喝起來十分清香，而且也含有比較豐富的營養物質，那炒大麥泡水喝有什麼功效與作用呢？
炒大麥泡水中含有豐富的澱粉酶和膳食纖維，食用後不僅可以刺激胃酸的分泌，還可以增強胃動力，以此來幫助食物進行消化和吸收，對於平時胃脹、消化不良的人羣來說可以適當地喝一些炒大麥水，可以起到健胃消食的作用。
炒大麥泡水中具有一股獨特的芳香性氣味，食用後具有去除油膩感的作用，如果平時吃了油膩性的食物後覺得噁心想吐的話可以適當地喝一些炒大麥水，可以起到很好的去膩止吐的作用。
炒大麥泡水中含有豐富的膳食纖維，食用後可以促進腸胃的蠕動，而且膳食纖維還能在腸道中吸收水分來增加糞便的體積，幫助食物殘渣排出體外，對於排便困難的人羣來說可以適當地喝一些炒大麥水，具有潤腸通便的作用。
炒大麥泡水中含有豐富的維生素和礦物質，具有一定的抗氧化性，可以幫助人體抵抗多種導致衰老的自由基，從而減少紫外線對皮膚的傷害，延緩皺紋的生成，平時適當地喝一些炒大麥泡水可以很好地起到美容養顏、延緩衰老的作用。
1、泡水喝：將適量的炒大麥放入到乾淨的玻璃杯中，加入適量燒開的開水，蓋上蓋子燜1-2分鐘，待炒大麥的香氣被泡出來，水溫降至合適之後，就可以開始飲用了。
2、配茶點：炒大麥泡水和茶點搭配在一起也是非常合適的，可以在下午3-4點的時候泡上一杯炒大麥水，然後搭配着蛋糕、餅乾等點心一起食用，可以爲人體迅速補充能量。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
