佛手在我國南方地區被許多家庭當成觀賞植物種植，它的果實氣味芳香，顏色鮮黃，形似張開的手指，非常好看。不少媽媽都會擔心家中嘴饞的孩子摘下佛手果實生吃，那麼佛手可以生吃嗎？
佛手和柑橘一樣同屬於芸香科，既是水果，也是藥材。成熟後的果皮鮮黃，果肉呈白色，具有強烈的鮮果芳香，它和柑橘一樣是可以生吃的。
將佛手削皮後直接當成水果食用裏面的白色果肉，味道甜脆清爽。
佛手裏面含有豐富的水分、碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、三羥基二甲氧基黃酮、維生素以及人體所需的多種氨基酸等各種營養成分。生吃佛手能夠有效吸收這些營養物質，有助於保護皮膚、提升食慾、安撫情緒等。
孕婦不能生吃佛手，生吃佛手果可以解除平滑肌的痙攣作用，而子宮是屬於平滑肌當中的一類，所以孕婦不能生吃佛手。
佛手在我國南方地區被許多家庭當成觀賞植物種植，它的果實氣味芳香，顏色鮮黃，形似張開的手指，非常好看。不少媽媽都會擔心家中嘴饞的孩子摘下佛手果實生吃，那麼佛手可以生吃嗎？
其實許多人吃佛手果一般屎不生吃，比較多人是用來炒肉，煲湯，或者是切片後曬乾泡水喝，也可以像做鹽浸桔子一樣，加入蜂蜜浸泡。
佛手果的味道稍微有些青澀，煲湯記住放入蜜棗，炒菜就放點白糖，推薦一道佛手果炒肉片。
食材：佛手果、豬瘦肉、芝麻油、生抽、鹽、白糖。
步驟：
1、佛手果洗淨哦，切片，豬肉也洗淨切片。
2、鍋中放油，倒入豬肉炒香，倒入生抽，炒幾分鐘後。
3、倒入佛手果，炒到食材基本上軟下來的時候，放入鹽和白糖調味。
4、白糖不要放太多呢，裝盤後，就可以開吃了。
