佛手瓜是秋季一種常見的果蔬，土豆也是生活中一種常見的食物，那麼，佛手瓜與土豆能不能一起吃呢？
可以一起吃。
佛手瓜又叫做合掌瓜、千金瓜等，是一種常見的果蔬，其味甘，性涼，其中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵等多種營養成分；而土豆也是一種常見的食物，也叫做馬鈴薯、洋芋等，其性味甘平，其中含有澱粉、蛋白質、糖類、維生素等營養成分，佛手瓜和土豆在營養成分方面並沒有明顯的衝突，不會產生反應，因此佛手瓜和土豆是可以一起食用的。
佛手瓜吃250-500克。
佛手瓜是一種涼性食物，適量食用一般不會有明顯影響，但是如果食用過多的話，其涼氣可能會刺激腸胃，容易引起腸胃不適。
土豆吃100克左右。
土豆中含有豐富的澱粉，具有很強的飽腹感，但是如果食用過多的話，澱粉堆積在腸胃內，被腸道中的產氣菌分解，產生氣體，從而容易引起脹氣等不適，一般建議食用量一次吃100克左右即可。
材料：佛手瓜、土豆、食油、食鹽、泡椒、醬油、蔥、姜、蒜、雞精。
做法：
1、將佛手瓜洗淨，去籽，切成絲備用。
2、土豆洗淨，去皮，切成絲，放入清水中泡去多餘的澱粉。
3、鍋中熱油，放入姜、蒜和泡椒炒香。
4、放入土豆、佛手瓜翻炒。
5、炒熟之後放入少許醬油、食鹽、雞精翻炒入味。
6、撒上蔥花炒勻，裝盤食用即可。
佛手瓜是一種常見的果蔬，既可以作爲蔬菜食用，也可以作爲水果生吃，它並沒有嚴格的食用禁忌，可以與多種食物一起食用，不過，佛手瓜的性味甘涼，如果在食用佛手瓜的同時再大量食用其他性味寒涼的食物的話，則可能會加劇腸胃內的寒氣，從而容易引起腹瀉、便溏等不適症狀。
常見的性味寒涼的食物有：西瓜、螃蟹、綠豆、海帶、苦瓜等。
