在朋友家吃飯時，發現在切佛手瓜的時候要專門帶手套，朋友說是爲了不讓手脫皮，那麼爲什麼切完佛手瓜手會脫皮呢？
佛手瓜導致手補脫皮主要是因爲其中的佛手瓜粘液導致的，佛手瓜粘液主要存在於佛手瓜瓜皮中，其中含有樹脂的成分食用時對身體沒什麼不利影響。
但如果成分與皮膚接觸的話，粘液會吸收皮膚中的水分，讓皮膚失水乾燥，繼而出現脫皮的現象，皮膚敏感的人羣甚至可能在接觸粘液後還會有發紅、瘙癢等皮膚反應。
1.要先把手上的佛手瓜粘液在清水下反覆沖洗，讓皮膚上殘留的粘液洗乾淨。
2.如果擔心沒洗乾淨，可以塗酒精或醋再次沖洗，然後擦乾雙手塗抹護手霜保溼。
3.一般情況下經過處理後1-2天左右，手部皮膚起皮的現象就會逐漸減輕恢復。
4.如果起皮現象沒有緩解，或有其它過敏症狀的話，建議在專業醫生進一步處理。
視情況而定。
佛手瓜皮沒有有毒有害成分，吃的時候可以不削皮連皮一起吃，且佛手瓜皮中也含有一定的營養成分，食用後對身體不是沒有益處的。不過帶皮吃的佛手瓜最好是比較嫩的，如果佛手瓜太老，其外皮會比較堅硬粗糙，而且還會長刺，帶皮吃影響口感，這樣的佛手瓜最好去皮吃。
挑選佛手瓜時要選擇瓜皮綠色，內裏果肉顏色是乳白色的瓜，如果佛手瓜顏色變黃的話，說明佛手瓜已經放了一段時間變老了。
新鮮的佛手瓜看臍部一般是黑色的，可能還帶有黑色的花蒂，如果佛手瓜臍部顏色不是黑色，又沒有花蒂的話，基本說明佛手瓜已經採摘一段時間了不新鮮了。
新鮮的佛手瓜表皮紋路較深，一般有五條明顯的縱溝紋路，如果佛手瓜紋路淺或看不出紋路的話，基本表示瓜果不算很新鮮不適合直接吃。
