西紅柿不僅酸甜可口更重要的是富含豐富的營養，所以大多數人都愛吃。那麼沒熟的青西紅柿能吃嗎？接下來一起來了解一下吧。
沒熟的青西紅柿能吃嗎
沒熟的青西紅柿不能吃。因爲青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶導體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
吃西紅柿的注意事項
1.不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
2.不宜吃未成熟的青色番茄
同時我們吃西紅柿還要注意，大家在吃西紅柿的時候一定要選擇去吃熟的西紅柿才行，沒有成熟的西紅柿中是含有毒的龍葵鹼了，這種物質對我們健康影響很大。而且食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險，所以大家吃西紅柿的時候應該小心了。
3.不與黃瓜同食
番茄中含有豐富的維生素C，能促進身體生長發育，延長機體壽命。但黃瓜中卻有一種叫做維生素C分解酶的物質，會讓你吸收的營養得到破壞，所以建議在食用番茄的前後半個小時不要吃黃瓜，以免效果大大降低。
4.不宜和海鮮同吃
西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒，這也是大家吃西紅柿要注意的，這樣吃西紅柿纔會更健康，對我們健康也有意義，是大家吃西紅柿需要注意的。
5.不宜烹飪太久
我們用番茄做菜時，最好不要把番茄煮的太熟，因爲番茄中有一種叫做番茄紅素的營養物質，其具有預防癌症、延緩衰老、保護血管、對抗紫外線等多種功效，但當其經過高溫加熱後，極易被分解掉。
從上文中我們可以瞭解到，沒熟的青西紅柿不能吃，此外還介紹了吃西紅柿的注意事項，希望以上內容能夠幫助到大家。
