黑木耳是有名的一種山珍，被營養學家稱作爲“素中之王”和“素中之葷”，說明黑木耳的營養可以與葷食的營養相媲美。那麼，木耳泡多久不能食用嗎?
木耳泡多久不能食用
木耳浸泡超過8小時就不能吃了。一般來說,木耳的最佳浸泡時間爲2小時左右,泡的時間太久,就會開始滋生細菌,尤其是在夏季,合適的溫度以及溼潤的環境,會使細菌的繁殖速度加快,縮短了木耳的保質期。一般浸泡時間超過8小時就不要再食用了,以免損害身體健康。木耳如果長時間浸泡的話，會產生米酵菌酸，食用以後的症狀與誤食蘑菇中毒一樣，會出現頭暈目眩、全身無力或者意識不清的情況。
木耳是一種食用菌類，具有多種功效：1、具有滋陰補腎的作用，可以用來治療男性的腎虛、陽痿、早泄等疾病，有效的提高男性的性功能；2、具有養肝明目的功效，可以滋養肝臟，用來治療由於肝陽上亢而導致的眼部疾病。3、木耳中含有豐富的蛋白質、維生素以及各種的營養物質，可以有效的提高身體的免疫力，有強身健體的作用。
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