水果含豐富的維生素、膳食纖維，有較高的營養價值，生活中常見的蘋果、梨子、香蕉等深受大家的喜愛，那麼蛋黃果是什麼呢？蛋黃果怎麼吃呢？
蛋黃果又叫仙桃，成熟的果子是黃綠色、橙黃色，形狀類似球形，富含澱粉、維生素、粗脂肪及磷、鐵、鈣等礦物質，質地和蛋黃相似，因此叫做蛋黃果，含有的水分較少，口感介乎於紅薯和榴蓮之間，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，還能用來製作果醬、果酒、飲料等。
原料
鮮芒果500克、煉乳80克、奇妙醬120克、鮮橙汁35克。
做法
1、將蛋黃果洗淨，切開，用勺子將果肉挖出；
2、將煉乳和橙汁調和成沙拉汁待用；
3、將蛋黃果擺在盤中，澆上調好的沙拉汁，即可食用。
原料
新鮮蛋黃果，純淨水400ml，冰塊，蜂蜜少許。
做法
1、把準備好的兩個蛋黃果洗淨去皮；
2、切成塊狀的蛋黃果，放入攪拌杯內；
3、倒入純淨水，水沒過果塊爲宜；
4、攪拌30秒左右，倒入容器中，加入冰塊，蜂蜜即可。
原料
蛋黃果、酸奶、櫻桃。
做法
1、將蛋黃果洗淨，去皮，切成塊狀；
2、火龍果倒入豆漿機，加入酸奶，開始工作；
3、將打好的蛋黃果酸奶倒入杯中，裝飾上櫻桃即可。
水果含豐富的維生素、膳食纖維，有較高的營養價值，生活中常見的蘋果、梨子、香蕉等深受大家的喜愛，那麼蛋黃果是什麼呢？蛋黃果怎麼吃呢？
原料
蛋黃果300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。
做法
1、蛋黃果洗淨擦乾水分，用刀切開；
2、在蛋黃果里加入細砂糖，用筷子拌勻，使糖均勻的附着在蛋黃果上；
3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上，水分滲出即可；
4、將蛋黃果連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒；
5、不斷翻炒直到蛋黃果變軟，然後用中火慢慢熬幹；
6、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻；
7、將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。
