新鮮蓮蓬如何食用 新鮮蓮子怎麼吃比較好

蓮蓬是荷花的果實，外面是蓮房，裏面是蓮子和蓮子心。蓮蓬具有很高的營養價值和藥用價值，在成熟的季節，我們在很多地方都會看到賣蓮蓬人，那麼新鮮蓮蓬如何食用？

新鮮蓮蓬如何食用

可以先把它裏面的新鮮蓮子取出以後，去掉蓮子的外皮，直接吃裏面的白色果肉，如果怕苦，還可以把蓮子中間的蓮心去掉。不過去掉的蓮心也不要扔掉，可以把它收集起來曬乾製成蓮心茶。

新鮮蓮子怎麼吃比較好

1、新鮮蓮子燉豬肚

新鮮蓮子燉豬肚治比較好，在做的時候需要準備新鮮豬肚一個，新鮮蓮子一百克，食用鹽和百合各適量，把準備好的豬肉用清水反覆沖洗乾淨，用沸水焯燙以後，切成絲狀，放入湯鍋中，加入蓮子和清水加熱燒開，再放入新鮮的白合一起煮十分鐘，最後放食用鹽調味就可以。

2、新鮮蓮子配百合

新鮮蓮子和百合搭配在一起吃特別好，能滋陰潤肺也能化痰止咳。在製作時，需要準備新鮮百合50克，新鮮蓮子150克，把蓮子洗淨去掉，中間的良心，放到砂鍋中，再加入洗淨的百合，放入適量冰糖與清水一起煮到蓮子與百合熟透，關火以後取出就能直接食用。

蓮蓬外衣怎麼吃好

吃完蓮子以後，餘下的蓮蓬外殼也叫蓮衣，它不適合直接吃，但可以把它洗淨以後切成塊狀放粥鍋中和其他粥裏食材一起煲中和，也可以在煲湯的時候加入適量的蓮蓬，能讓做好的湯品或者粥品味道誘人，而且能滋補身體清熱去火。