朋友買了些新鮮的蓮子，說是味道十分清香建議我嚐嚐，我吃了後想多買一點，可是新鮮的蓮子在幾月份吃最好呢？
建議七月吃。
蓮子是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，一般是在蓮蓬中，正常情況下新鮮的蓮蓬在陽曆7、8月份開始蓬鬆成熟，這時候蓮子最新鮮也是最好吃的。等到八月份時蓮子會逐漸開始變老，九月以後蓮子會從嫩綠色開始變黑，變黑的就是完全成熟的老蓮子，老蓮子也可以吃，雖然吃起來沒有鮮蓮子嫩，但味道也很好的。
可以。
新鮮蓮子的心是可以和蓮子肉一起吃的，而且蓮子芯本身也是一味中藥，有清心、去熱、止血、澀精的功效，若是有上火、口渴、眼痛等症狀，在吃蓮子的時候可以連芯一起吃，或者將蓮子芯單獨選出來曬乾泡水喝，這樣也能起到很好的清熱降火功效，如果覺得新鮮的蓮子芯味道太苦的話，可以將蓮芯去掉。
都有益處。
中醫認爲，除陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸這六種中藥陳藥效果更好外，其它最好用新鮮的，因此蓮子用新鮮的會相對好一些，因爲蓮子在晾曬過程中，其營養成分會有部分流失，因此新鮮的蓮子營養價值會更高一些。
但是新鮮蓮子保存時間不長，採摘後要儘快食用完，而若是將蓮子曬乾的話，能延長其保存時間，在這方面幹蓮子是很有優勢的，雖然幹蓮子不如新鮮蓮子的營養高，但其食用後對人體也是十分有益的。
蓮子中含有較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鉀等成分，食用後對人體能帶來較高的營養價值，從而幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持人體酸鹼平衡。蓮子生吃和熟吃對自身都是有益處的，如果想更好的吸收蓮子功效，不妨嘗試生吃，這樣起到的食療作用會更好。
