蓮子有很好的安神補虛作用，生吃，熟吃都可以給人體補充所需的蛋白質，脂肪等營養成分，滋補功效很好，那麼在買蓮子的時候，帶殼新鮮蓮子怎麼挑選呢?
選擇蓮子的時候，最先看的就是蓮子的外觀，在選擇蓮子的時候，並不是越白的蓮子越好，新鮮健康的因子應該是微黃的，色澤均勻的，如果是特別白的蓮子，一般都是經過人工處理漂白過的，這樣的蓮子會對身體造成傷害。。
除了觀看蓮子的外觀，還要看一下它的飽滿度，如果蓮子的顆粒特別飽滿的話，蓮子的品質越好，將蓮子會更加的新鮮健康，營養價值也是特別的高，含有大量的維生素，特別適合人體食用。
可以抓一把蓮子來聞一聞蓮子的味道，如果蓮子的味道是淡淡的清香，說明蓮子是新鮮健康的，如果是人工加工過的蓮子，會有硫磺的氣味。
1、紅蓮子養心安神的效果會更好，特別適合用於中老年人，在平時日常生活中經常使用，而且特別適合女性，能夠有效的美容養顏;白蓮子的顆粒會比較大，營養價值也會很高，能夠很好的潤肺，止咳，化痰止血。
2、紅蓮子在補血的效果上要比白蓮子要好很多，但是白蓮子在補氣的效果上會優於紅蓮子，但是二者都能夠很好的起到保健的效果，有利於身體健康。
1.新鮮的蓮子味道清新爽口，但是也要適量的食用，不要過量食用，否則會促進腸胃的蠕動，從而會引發腹痛腹瀉的問題，不利於腸胃的正常蠕動。
2.身體虛弱或者，便祕的人來說，不適合吃蓮子，否則會加重病情，不利於病情的恢復。
3.一般來說新鮮的蓮子要把中間的蓮子心取出來再吃，因爲蓮子的心是苦的，口感不怎麼好。
