西紅柿不僅可以做爲水果生吃，也可以作爲蔬菜做菜食用，兩種吃法都是可以給身體補充足量的營養元素的，不但對身體健康有好處，而且還有美容養膚的作用，那麼吃西紅柿對皮膚有什麼好處呢?
1.西紅柿裏面所含有的維生素C成分事比較多的，這是一種抗氧化的物質，對於抑制黑色素的產生是很有幫助的，對於預防雀斑的生長也很有好處。
2.西紅柿裏面還含有蘋果酸、檸檬酸等等物質，這些物質都是呈現弱酸性的，這對於我們的皮膚很有好處，當皮膚保持弱酸性，看上去就是比較靚麗通透的。
1、西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。
2、西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益。
3、西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
4、西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
5、吃法不同，西紅柿的營養也不同，吃生的西紅柿能補充維生素C，吃煮熟的西紅柿能補充抗氧化劑。
做法：牛腩切小塊，涼水下鍋燒開後撇去浮沫，然後放入電燉鍋，同時加八角、蔥段、薑片，再將切塊的西紅柿放入，加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔，第二天早起即可喝到美味營養的西紅柿牛肉湯。
功效：牛腩性溫，吃多易上火，而西紅柿性偏寒，兩者一起燉煮，剛好起到了寒熱中和的效果，體寒體熱的人都適合吃這道菜。
做法：開水泡西紅柿去皮切厚片，豆腐切1寸左右長方塊，先把西紅柿放入鍋中炒一二分鐘，然後倒入豆腐，加醬油、鹽、糖，燒透，滾幾滾即好。
功效：西紅柿燒豆腐營養又好吃，有非常高的維生素C，可以保護人體免於自由基的威脅。
1.西紅柿中含有很多的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些成分很容易與我們的胃酸發生化學反應，產生一些不溶的塊狀物質，這些塊狀物質有可能會把胃的出口堵住，容易引發胃壓升高，讓我們的胃擴張，導致出現劇烈疼痛。
2.這些生成的沉澱如果沒有及時排出體外的話，就會在胃部變成結石，剛開始的時候，可能只有一點點大，慢慢的會變成很大，就容易出現疼痛、嘔吐等一系列不適的症狀。
3.本身腸胃功能就不太好的人羣，如果選擇空腹去吃西紅柿的話，對自身的腸胃健康影響是非常大的。
