青蠶豆的熱量高嗎 青蠶豆和米飯哪個熱量高

青蠶豆是一種營養價值很高的食材，平時適當地吃一些蠶豆的話有利於人體的健康，那青蠶豆的熱量高嗎？青蠶豆和米飯哪個熱量高？

青蠶豆的熱量高嗎

偏高。

青蠶豆又叫夏豆、馬齒豆、胡豆等等，是一種季節性的蔬菜，含有蛋白質、澱粉、脂肪、糖類等多種營養物質，食用後有補中益氣、健脾利溼的功效。

而青蠶豆也是熱量較高的食物，碳水化合物含有較多，其中100克的青蠶豆含有300大卡的熱量，如果食用過多還是可能會引起機體發胖的。

青蠶豆和米飯哪個熱量高

青蠶豆。

青蠶豆含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質，其中澱粉含量大約在百分之六十左右，蛋白質含量大約在百分之二十左右，含有的熱量也有300大卡，比同等重量的米飯熱量要高，並且同等熱量下的青蠶豆比米飯要小，食用青蠶豆會不容易產生飽腹感，會很容易造成食用過量，進而熱量超標，所以如果減肥的時候要控制青蠶豆食用的量。

青蠶豆可以帶皮吃嗎

可以。

青蠶豆的皮是可以食用的，並且青蠶豆皮中也不會含有什麼毒性物質和有害物質，食用後不會造成什麼有害影響，所以青蠶豆是可以帶皮一起吃的。

並且青蠶豆皮含有較多的膳食纖維，食用後能促進胃腸道蠕動，幫助消化，一定程度上有潤腸通便的作用。

青蠶豆帶皮吃好還是不帶皮吃好

看個人喜好。

雖然青蠶豆皮可以一起烹飪吃，並且還富含營養，但是青蠶豆皮的質地較硬，食用的時候會感覺口感很不好，有的人可能會不喜歡吃，不帶皮吃的口感會更好一些，不帶皮吃也適合給一些消化功能不好的人，比如老人、小孩等等。

但是從營養角度上來看，蠶豆皮中含有較多的膳食纖維，也含有維生素、礦物質等等，帶皮吃營養價值會更高一些，能接受吃的話可以帶皮一起吃。