泡發的木耳隔夜怎麼保存 木耳需要泡多久

今天泡了一點木耳，但是沒吃完，有什麼辦法能保存到第二天再吃呢？木耳浸泡的時候又需要多長時間呢？

泡發的木耳隔夜怎麼保存

冷藏保存。

已經泡發的木耳如果不能及時食用的話，建議將木耳中水分完全瀝乾，然後再用保鮮膜將木耳密封好，最好將其放入冰箱中冷藏保存，這樣能避免木耳和外界空氣接觸，低溫還能一直細菌的滋生，從而能延長木耳的保存時間。但這種已經泡發好的木耳建議要儘快吃完，最好是第二天立馬吃完。

木耳需要泡多久

1-2小時左右。

平常市面上購買的木耳一般爲幹木耳，食用之前需要將其泡發開來，但木耳的浸泡時間和水溫有很大關係，如果直接用冷水的話，需要浸泡3-4小時左右，但如果使用溫水，一般1-2小時左右就能將木耳泡發開了。但注意不宜用熱水浸泡，應爲熱水浸泡會對木耳的營養價值以及口感都會造成影響。

木耳泡發能直接涼拌嗎

不可以。

泡發後的木耳不宜直接涼拌食用，還需清洗並將其煮熟纔可以。因爲木耳表面有很多褶皺，這些褶皺間很容易藏污納垢，木耳泡發後表面還會有很多泥巴、灰塵、細菌，需將其洗乾淨才能。且木耳洗乾淨後需要將其煮熟，如果直接生吃會對腸胃造成不好影響。

木耳怎麼洗乾淨又快

澱粉清洗

在洗木耳時可以往水中加入適量的澱粉，澱粉具有較好的吸附性，能去除木耳表面的灰塵、細菌以及泥巴物質，浸泡之後再用清水將木耳沖洗乾淨即可。

食醋清洗

食醋當中的醋酸具有殺菌消毒的作用，所以在清洗木耳的時候可以往水中加入適量的食醋，其能將木耳洗得更佳乾淨。

食鹽清洗

食鹽具有殺菌消毒作用，所以也可以用食鹽來清洗木耳，也能將木耳洗得非常乾淨。