馬齒莧是一種比較常見的野菜。
降血脂、護心臟、解毒
馬齒莧（xiàn），別名長命菜、長壽菜、五行草，性酸，寒。有清熱解毒，涼血止血的功效。
，齒莧中富含一種被稱爲阿爾法亞麻酸的歐米伽－3脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護心臟的有效物質，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。
馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種對人體致病細菌也有抑制作用。
民間常用鮮馬齒莧120克（幹60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來防治溼熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。
吃法推薦：茯苓馬齒莧粥
取新鮮土茯苓50克、馬齒莧50克，洗淨，加適量清水，熬煮30分鐘，取出藥渣，再加入少量米，繼續熬成粥，加油鹽調味，分2～3次食用。
此粥能清熱解暑、祛溼止瀉。土茯苓性味甘、淡、平，能利溼解毒。現兩者同用，作用加強，並取粥養胃氣，不失爲治療泄瀉的佳膳。
