水果分爲熱性以及寒性，熱性的水果吃多了容易上火，尤其是夏季本來易上火的季節。那麼，吃青芒會上火嗎？青芒怎麼吃好？
是不會的，但不是會上火就可以不控制吃的量，俗話說再好的東西，吃法也只能是適量，不然的話就適得其反了。青芒果也是一樣的道理，青芒果是屬於高蛋白的水果，吃多了容易引起飽的狀態，所以每天吃青芒果一般不要超過兩百克。
1、先把青芒果洗乾淨，皮的話可以留着也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開，把核去掉，切成片。切片是有講究的，若是薄了是會影響口感的，太厚在醃製的時候是很難入味的，一般，厚度在半釐米即可。
2、加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因爲加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時，要把鹽水去掉。
3、加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，調製到酸甜度適中即可。
4、青芒果醃製要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。
1.食用芒果不宜在吃飽飯後吃，還有也不可以同辛辣食物一起食用，比如大蒜。據說這樣的話有可能導致發黃病的產生，這個是世欲的經驗之說，目前科學上還沒經過考證，還有食用過量的話還有可能引起腎炎的病例，所以應當注意，防患於未然。
2.對於過敏性體質的人羣，芒果汁或者是芒葉都有可能會引起皮膚疾病、皮炎，所以這類人羣應當注意，以免對身體的健康產生影響。
