澱粉類食物指的是含有較多碳水化合物，或者由較多碳水化合物的食物製成的食物，澱粉類食物有許多，常見的有土豆、山藥、甘薯、蓮藕等，水果有香蕉、棗子、桃子等。除此之外，在大米、小麥中都含有碳水化合物，用它們製作的食物也被稱爲澱粉類食物。在我們日常生活種常見的澱粉類食物包括米飯、麪包、饅頭、包子。
澱粉類食物
1、谷面類有米飯、饅頭、麪條、包子、涼粉、湯圓、餅、玉米、餅乾、年糕。蛋糕類、糕點類等。
2、根莖類有土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、山藥、玉米等。
3、豆類有紅豆、綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
4、水果類有香蕉、棗、香瓜、石榴、榴蓮、桂圓、桃子等。
澱粉類食物有什麼作用
既然瞭解了屬於澱粉類的一些食物，那麼我們在多瞭解一些，來看看澱粉類食物的作用。
澱粉類食物的作用：提高免疫力
澱粉類食物含有銅等礦物質，可以形成與免疫機能有關的酵素。
澱粉類食物的作用：補充能量
澱粉類食物含有碳水化合物，能迅速爲身體提供能量。
澱粉類食物的作用：安神除煩
碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
