吃玉術不僅不會發胖，還有一定減肥作用。玉米含有鈣、磷、硒、維生素E等，具有降低血清和膽固醇的功效，玉術中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄，吃玉米還能讓人能夠增加胃部的飽腹感,從而減少飯量，對於減肥非常有利。
玉米的功效與作用
1、健脾益胃：
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老：
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防癌：
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
4、美膚護膚功效：
玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
5、降糖功效：
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
6、通便功效：
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
哪些人不能吃玉米
1、消化系統不好的人羣
玉米中屬於粗糧中的一種，食用之後會增加腸胃的消化負擔，容易引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血，所以消化系統不好最好不要吃玉米，
2、免疫力低下的人羣
玉米中含有豐富的纖維素，食用之後，會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充，還會降低脂肪的利用率，可能會造成對身體多個器官功能的損害。
3、老年人
玉米中的食物纖維會對腸胃造成很大負擔，而老年人的腸胃本來就不是太好，玉米吃多了極容易引起消化不良、便祕等症狀。
