土豆發芽後就不可以服用了，因爲發芽的土豆中帶有龍葵素，吃完以後會造成噁心想吐、嘔吐、頭昏等病症，如果龍葵素達到一定的量得話，會造成人死亡。那麼土豆發芽到什麼程度不能吃呢？下面爲大家介紹。
土豆發芽到什麼程度不能吃
土豆一旦發芽就不建議繼續食用了。土豆中含有一種叫龍葵鹼的成分，正常攝入對健康無礙，但是過量或者不當食用土豆會造成龍葵鹼過量攝取，龍葵鹼具有一定的毒副作用，因此，從健康的角度來說，土豆一旦發芽就不宜繼續食用了，以免食用後不利於身體健康。
土豆怎麼保存不發芽
1.放個蘋果
土豆芽中含有毒的生物鹼，人食用後會造成腹痛、頭暈等中毒症狀。如果在儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發芽的時間。因爲蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發芽的功效。
2.保鮮袋密封好冷藏
用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣土豆至少可以保存三至四天。
3.放在通風環境好的地方
將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裏。在每層土豆之間鋪一層報紙，並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發芽，縮短存放時間。
4.冷藏保存
將土豆清洗乾淨之後放入冰箱內保存可以使土豆的保存期限延長兩倍以上。同時採取冷藏方法進行保持也可以幫助自身吃到最新鮮最可口的土豆。
經過對上文的閱讀，相信大家對土豆發芽到什麼程度不能吃已經有了自己的認識了，此外還介紹了土豆怎麼保存不發芽，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
