很多人愛吃蕎麥飯，因爲是粗糧，熱量很少，吃了有飽腹感但是又不會長胖。但是蕎麥飯味道不是太好，那蕎麥飯怎麼做好吃呢？一起來了解下吧！
可以減肥。
蕎麥熱量低，而且又是粗糧，對於一般的大米大麥來說，蕎麥是很好的減肥食品，減肥期間可以選擇吃蕎麥。
食材：蕎麥、大米、水。
步驟：
1、先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。
2、按常規的放水量和時間煮飯即可。
1、蕎麥米飯幾乎沒有不適宜食用的人羣，一般人羣都可以食用。
2、蕎麥的食用確實是有需要注意的，對於蕎麥來說，體質敏感的人食用時要謹慎，主要由於蕎麥中含有多量蛋白質及其他易導致過敏的物質，所以可引起或加重過敏者的過敏反應。
3、體虛氣弱、癌症、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用；同時蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。
4、蕎麥非常適合食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病症患者食用；對出黃汗、夏季痧症者、糖尿病患者食用；蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酪氨酸，與牛奶搭配食用爲好。
