韭黃木耳雞蛋的做法

食材

準備好食材，韭黃摘去爛葉洗淨，控幹水，木耳用水泡發。

韭黃切小段，木耳切絲，雞蛋加點清水，打散備用。

鍋中放入適量的油燒熱，倒入打散的雞蛋。

等雞蛋沒有完全乾涸，用筷子打散後，盛出來備用。

鍋中重新放入適量的油燒熱，倒入切好的韭黃，木耳翻炒均勻。

等韭黃稍微變軟，加入適量的鹽，五香粉，耗油翻炒。

倒入炒好的雞蛋花一起翻炒入味，加蓋燜30秒即可。

1出鍋裝盤

出鍋裝盤。

注意事項

木耳可以提前泡上，時間來不及的話放開水裏煮一下。

韭黃不要炒太老。