11、清洗胡蘿蔔、杏鮑菇，並切片
1、清洗胡蘿蔔、杏鮑菇，並切片。 將兩個胡蘿蔔和一個杏鮑菇清洗乾淨之後，切成片狀。
22、準備姜蒜輔料
2、準備姜蒜輔料。 將適量薑片、蒜瓣和蒜葉分別切成顆粒狀。
33、油鍋預熱
3、油鍋預熱。 將炒鍋預熱，放入適量食用油。
44、倒入姜蒜，翻轉炒香
4、倒入姜蒜，翻轉炒香。 在油鍋中倒入顆粒狀的姜蒜，並翻轉炒香。
5、倒入胡蘿蔔片和杏鮑菇片，放入調味料。 在炒香之後的油鍋中，倒入胡蘿蔔片和杏鮑菇片，翻轉小炒。並放入鹽、醋等調味料，翻轉炒熟即可。
56、出鍋裝盤，撒入蒜葉
6、出鍋裝盤，撒入蒜葉。 將胡蘿蔔片和杏鮑菇片混合炒熟之後，出鍋裝盤，撒上蒜葉即可。
胡蘿蔔片炒杏鮑菇片，色澤鮮豔，口感爽滑。
胡蘿蔔片炒杏鮑菇片可適量多放些油，口感更好。
