炒杏鮑菇要先焯水嗎 杏鮑菇不焯水有毒嗎

杏鮑菇是我們生活中常見的一種蔬菜，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼炒杏鮑菇要先焯水嗎？杏鮑菇不焯水有毒嗎？

炒杏鮑菇要先焯水嗎

都可以，主要根據自身喜好而定。

杏鮑菇是生活中常見的一種食用菌，是一種集食用、藥用以及食療爲一體的珍稀食用菌種，肉質肥厚、質地細嫩，一般情況下在炒杏鮑菇的時候，既可以焯水也可以不用焯水，因爲杏鮑菇是一種很容易炒熟的菌類，並沒有什麼腥味，焯不焯水並不會對其產生很大的影響，所以主要根據自身的喜好而定即可。

杏鮑菇不焯水有毒嗎

沒有。

杏鮑菇本身就是一種可以不用進行焯水的菌類，不進行焯水是不會產生毒素的，只是由於杏鮑菇長時間暴露在空氣中，在炒之前應該將其清洗乾淨，避免食用之後加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

杏鮑菇需要焯水多久

2-3分鐘即可。

要是將杏鮑菇進行焯水，那麼爲了不影響杏鮑菇的口感，一般建議將其置於開水中焯水2-3分鐘左右即可，時間太久很容易導致杏鮑菇的口感變老，其次還容易導致杏鮑菇的營養成分流失，降低其營養價值以及食用價值，所以杏鮑菇建議焯水2-3分鐘左右即可。

杏鮑菇炒多久才熟

炒杏鮑菇需要用多久時間，主要需要看炒杏鮑菇的火候是多大，一般要是使用大火炒杏鮑菇，那麼一般建議炒3-5分鐘左右就可以了，因爲杏鮑菇比較容易被炒熟，炒的時間太長容易導致杏鮑菇變老。

但要是使用中火或者小火炒杏鮑菇，那麼就需要較長的時間，一般建議將其炒制5-8分鐘左右的時間，要是杏鮑菇量比較多，那麼炒制的時間可以適當的增加。

杏鮑菇切好了可以第二天炒嗎

可以，但最好是不要這樣做。

杏鮑菇作爲一種菌類，切開之後很容易與空氣中的氧氣或者其他物質產生反應，從而導致其發生氧化反應，導致其發黑，一般切好之後是不建議將其存放到第二天的。

但要是實在來不及將杏鮑菇炒熟，那麼可以將杏鮑菇用保鮮膜密封好，不要漏氣，之後置於冰箱中進行冷藏保存，這樣可以將杏鮑菇保存一天的時間。