前幾天家人買了一些杏鮑菇回家，放幾天炒吃之後，奶奶出現了腹痛、腹瀉等不適症狀，很有可能是中毒了，那麼吃杏鮑菇中毒的症狀是什麼？吃杏鮑菇中毒了怎麼辦？
具體如下：
杏鮑菇是生活中常見的一種食用菌，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，一般情況下食用杏鮑菇是不會導致人體出現中毒的情況的。
但要是本身對杏鮑菇過敏或者是食用了腐爛的細胞鼓，那麼就可能會引起中毒，杏鮑菇中毒表現類似於香菇蘑菇類症狀表現，容易引起乏力，反嘔噁心，嘔吐，水瀉，發熱等併發症狀，嚴重可導致呼吸抑制，肝腎功能異常等；其次食用沒熟的杏鮑菇也容易誘發中毒。
一般2-12小時。
杏鮑菇潛伏期中毒，其中潛伏期就是指病原體侵入機體至出現臨牀症狀前的一段時間，各種傳染病的潛伏。杏鮑菇中毒也是具有一定潛伏期的，杏鮑菇的潛伏期一般在2-12小時之內，具體時間與自身的體質食用杏鮑菇的量而定。
根據實際情況而定。
一般要是食用的杏鮑菇量比較少，並沒有出現明顯的不適症狀發生，那麼這時候不需要太擔心，可以多吃一些促進消化的食物，加速杏鮑菇代謝，然後自己觀察自身身體狀況即可。
但要是食用過量的杏鮑菇，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等中毒現象，較爲明顯，那麼要及時就診，可給予催吐，洗胃，導瀉等，嚴重可考慮血液淨化輔助，以及對症支持治療。
因人而異。
杏鮑菇中毒之後多久會好，主要和自身的身體素質以及中毒症狀輕重有很大關係，要是自身身體素質比較好，那麼食用杏鮑菇之後及時治療，那麼1-2天就可以好；但要是自身體質比較差，並且中毒症狀比較嚴重，那麼需要治療的時間就比較長，具體需要根據實際情況而定，是因人而異的，不能以偏概全。
有可能。
杏鮑菇壞掉會滋生大量的細菌以及黴菌等微生物，時間一長這些物質會將杏鮑菇中的成分進行分解，產生有害物質，人體食用後，很容易機體造成傷害；通常少量食用可能不會出現中毒的現象，只會出現肚子痛、腹瀉等症狀；但若是食用了大量的變質杏鮑菇的話，那麼其則是有可能會引起中毒反應的，可能會出現下吐下泄等嚴重情況，所以食用壞掉的杏鮑菇是有可能會中毒的。
