準備好白菜，杏鮑菇和火腿，分別把白菜和杏鮑菇洗淨備好。
依次把準備好的食材，白菜，火腿和杏鮑菇切成中等形狀的小條塊。
切點洋蔥做蔥花，少許的尖椒切成條借下味。
鍋燒熱，倒入食用油適量，放入蔥花和尖椒爆香。
熱油內先放入杏鮑菇爆炒到稍軟基本斷生。
1然後放入大白菜繼續翻炒吸入油份
然後放入大白菜繼續翻炒吸入油份。
最後放入切好的火腿條，因爲火腿是可以直接食用的，只適當的 翻炒一下即可。
倒入適量的食醋（因爲小編愛吃酸酸的醋味，如果不吃醋也可以放少許的醬油）適當的翻炒入味。
加入少許的白糖，酸酸甜甜的感覺，味道很讚的。
最後再放入適量的雞精調一下味，翻炒均勻，一切就ok啦。
裝盤，香味撲鼻而來，佐以米飯，酸甜可口，鹹甜適中，下飯的很呢。你也來試一下吧，保證不會令你失望。
炒白菜是放適量的食醋，能使白菜的口感更加的爽脆，酸酸的味道大讚哦。
