洋蔥營養成分豐富，除了可以醃製、炒菜，還能用來煮水，具有較高的藥用價值，那麼洋蔥煮水怎麼做？兒童喝洋蔥煮水的功效是什麼？
洋蔥煮水的步驟如下：
1.準備一個洋蔥，用清水清洗乾淨洋蔥。
2.將洋蔥的去皮，切掉頭和尾部，切成絲狀放入碗中備用。
3.在鍋中放入適量的水，大約爲鍋的三分之二，倒入洋蔥絲。
4.大火將水燒開後，轉爲小火，繼續熬，直至洋蔥變軟，顏色接近透明時，關火。
5.將洋蔥絲過濾，留下湯汁在碗中，放涼至適宜的溫度即可飲用。
洋蔥中含有洋蔥蒜辣素，具有消炎殺菌的作用，對呼吸道炎症有一定輔助治療效果，兒童食用後揮發的刺激味道能夠對感冒咳嗽的症狀有所緩解。
洋蔥中含有豐富的植物殺菌素，將洋蔥汁液外敷在兒童患中耳炎的位置，能夠起到殺菌的作用，對中耳炎症狀有所緩解。
洋蔥中含有的辛辣刺激味道，兒童適量食用後能夠刺激胃、腸消化，促進胃腸蠕動，幫助食物的消化與吸收，對於兒童的厭食、營養不良、便祕等情況有所緩解。
經過了一晚上的食物蠕動，胃部已經沒有食物，所以早上是人一天中吸收食物營養最好的時刻，這是適量的飲用洋蔥煮水能夠更好的吸收其營養成分，藥用價值更好，但是需要注意的是不宜空腹飲用，以免對腸胃刺激較大。
洋蔥中含有洋蔥蒜辣素，具有辛辣刺激的味道，在飯前1-2小時適量食用，能夠刺激胃酸分泌，提高胃腸道的張力，幫助食物的消化與吸收，若是食物不振、消化不良等人羣，食用能夠對症狀有所緩解。
洋蔥中含有一定的鈣質，而晚上是人體鈣質吸收最佳的時候，這時適量的飲用洋蔥煮水能夠補充人體鈣質，對骨質疏鬆有所預防，而且洋蔥中的刺激成分能夠鎮靜神經系統，幫助入睡，但是需要注意的是不宜在睡前2小時內飲用，以免增加夜間排尿量，影響睡眠質量。
洋蔥煮水中的洋蔥蒜辣素對胃腸道有一定的刺激，若本身腸胃有疾病，比如：胃腸炎等，食用後加重病情，不利於患者的身體恢復。
洋蔥煮水不僅是一種溫性的食材，而且還具有一定的刺激性，若長期或多飲會增加體內陽氣，導致便祕、口乾舌燥等上火情況，還會影響腸胃健康，一般建議一天飲用2-3次，一次食用量不超過100ml。
洋蔥煮水的主材料是洋蔥，而中醫中洋蔥是一種溫性的食材，若本身有上火症狀的人羣食用，會增加體內陽氣，使陽氣過甚而加重便祕等上火情況，影響身體的恢復。
