阿膠糕具有很好的滋補效果，但是在吃的時候也有很多需要注意的事項，有什麼東西是不能和阿膠糕一起吃的呢？日常生活中又有哪些人是不適合吃阿膠糕的呢？
在吃阿膠糕的同時不建議食用白蘿蔔，因爲白蘿蔔具有理氣的功效，而阿膠糕中含有許多補益氣血的成分，兩者若同時食用作用就會相抵，從而大大降低阿膠糕的滋補效果。
阿膠糕中含有豐富的蛋白質、鐵質以及鈣質成分，所以在食用的時候要避開濃茶這種高鞣酸食物，不然鞣酸會影響身體對阿膠糕中營養成分的吸收，並且還容易和這些營養成分發生反應生成沉澱，大大增加了腸胃消化負擔。
在吃阿膠糕的同時也不宜食用大蒜，一是因爲大蒜具有順氣助消化作用，一起食用會因襲阿膠糕補氣效果。另外阿膠糕在熬製過程中加入許多溫熱性食材，而大蒜也屬於溫性食物，一同食用會導致身體內熱增加，很容易引起咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀。
服用阿膠糕的時候也不宜吃大黃，因爲大黃具有較強的瀉火功效，一起食用可能會導致阿膠糕的功效大打折扣。
阿膠糕具有很好的滋補效果，且在熬製的時候加入了大量溫熱性食材，因此食用後非常容易上火，像陰虛火旺體質人羣就要儘量少吃，否則食用後會導致身體內熱增加，很容易引起咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀。
阿膠糕本身味道比較苦，且性質溫熱，所以爲了提升口感，調節性質會在製作的時候加入很多冰糖，因此糖尿病患者要儘量少吃，否則食用後會導致血糖升高，對控制病情十分不利。
阿膠糕的質地非常滋膩，食用後非常容易生痰生溼，因此像本身有痰溼的人要儘量少吃，否則會增加脾胃負擔，導致身體溼氣加重。
