準備和朋友一起起去超市買些水果吃，正好看到有新上的釋迦果賣，打算買幾個試試味道，結果切了幾個釋迦果後發現有個釋迦果還是生的，這該怎麼辦呢？
成熟的釋迦果糖分積累豐富味道非常清甜，而未熟的釋迦果由於糖分積累不夠口感會相對生澀，因此釋迦果最好催熟了再吃，而切開的釋迦果催熟方法和完整的會有些區別。除了可以將切開的釋迦果和成熟的香蕉水果放一起催熟外，用乾淨的溼布蓋住切開的釋迦果，然後放冰箱冷藏1-2天左右也能成功催熟。
當生釋迦果催熟到手感比較軟，用手按壓水果後有輕輕凹陷但又能立即恢復的話，這種成熟度的釋迦果就可以吃了，如果釋迦果按壓時過於軟爛沒有彈性，則說明催熟過頭了。
生釋迦果果皮的顏色是鮮綠色的，而當釋迦果熟到果皮顏色變深，表面有部分黑色的話就可以了，這樣的釋迦果吃起來味道更好，另外注意如果釋迦果果肉變黑就不要再吃了。
1.成熟的釋迦果用手捏外皮手感是軟且有一定彈性，而還沒熟的釋迦果手感偏硬。
2.成熟的釋迦果外表顏色深綠而略發黑，邊緣微黃，沒熟的釋迦果表皮多是青綠色。
3.成熟的釋迦果拿在手會感覺分量較輕，而還沒熟的釋迦果掂量時會感覺重一些。
4.成熟的釋迦果頂端會微微開裂，用手一按會有汁水流出，而沒熟的釋迦果不會有裂口。
釋迦果直接食用就是十分方便快捷的吃法，把釋迦果像切西瓜一樣切開，剝去果皮後再挖出果籽，然後將釋迦果果肉切成小塊用牙籤插着吃就可以了。
將釋迦果切開後去皮、去籽，留果肉備用，然後將釋迦果和其它水果如蘋果等放入榨汁機中，倒入適量溫水，啓動榨汁，榨完後將果汁倒入杯中即可飲用。
