豆角的營養價值是非常豐富的，和雞肉一起炒，味道鮮美好吃，是很多人都喜歡吃的一道菜。今天就和大家介紹豆角炒雞肉的做法。
豆角炒雞肉的做法
做法一：
食材：長豆角250g，雞肉100g，油適量，鹽適量，蒜適量，料酒適量，澱粉適量。
步驟：
1.雞肉切丁，加入料酒澱粉醃一會。
2.豆角洗乾淨切段，鍋時放油放蒜炸香，倒入雞肉丁翻炒。
3.雞肉炒白後加入豆角翻炒，加入鹽炒勻，加變色後加入生抽不停的翻炒，炒至豆角熟後加入五香粉炒一會，加入雞精炒勻。
做法二：
食材：雞胸120克，豇豆角150克，胡蘿蔔半個，大蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，糖1小勺，澱粉少許。
步驟：
1.將準備好的雞胸肉自然解凍，清洗乾淨之後，切成容易入口的大小和形狀備用。將準備好的豆角清洗乾淨之後，切成小丁狀備用。將準備好的胡蘿蔔清洗乾淨之後，去皮，切成小丁狀備用。把準備好的紅椒清洗乾淨之後，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成小丁狀備用。
2.將準備好的大蒜剝皮，清洗乾淨之後，切成片狀備用。
3.起鍋，在鍋中加入適量的清水以及適量的食用鹽。等鍋中的水燒開之後，將切好的胡蘿蔔丁和豆角丁放進鍋中。
4.焯水片刻之後，將變成斷生狀態的胡蘿蔔丁和豆角丁從鍋中撈出，放置在乾淨的碗中，瀝乾水分備用。把鍋清洗乾淨之後，倒入適量的食用油。等油燒熱之後，先加入蒜片和蔥末炒香。
4、接着在鍋中放入雞肉丁，以及少許的料酒去腥提鮮。翻炒均勻之後，在鍋中加入之前的蔬菜丁。用大火快速地翻炒均勻之後，加入生抽和糖調味。最後，在鍋中加入適量的水澱粉勾芡。翻炒均勻之後，出鍋裝盤即可。
經過上文的介紹後，相信大家對豆角炒雞肉的做法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
